学酱香饼系列要多少钱 早餐酱香饼培训

更新时间:2019-01-21 16:13:51 信息编号:5914626 发布者IP:175.8.222.121
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学酱香饼系列要多少钱 早餐酱香饼培训

  酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。


  步骤

  1.准备酱的材料:郫县豆瓣酱两汤匙,甜面酱两汤匙,孜然粉10g,辣椒粉10g.白芝麻10g,白糖15g,香叶一片,八角一个。

  2.准备250g面粉,添加5g.孜然粉.5g辣椒粉,5g盐。

  3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。

  4.加入一勺食用油在面团上。

  5.充分的把油揉进面团里,然后醒30分钟让面团松弛。

  6.在醒面团的同时我们来制作酱:锅中倒入适量食用油,烧热后倒入两汤勺甜面酱,两汤勺郫县豆瓣酱,半汤勺耗油翻炒。

  7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。

  8.倒入小半碗的骨头汤,然后丢入香叶和八角,小火慢烧。

  9.煮至汤汁浓稠。

  10.倒入孜然粉,辣椒粉,白糖然后搅拌均匀。

  11.较后添加葱白末即可出锅。

  12.完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大,这里不需要加盐,只需要添加白糖来综合咸味即可。

  13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。

  14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。

  15.然后把面片卷成条。

  16.从面条的右团卷起来,卷成圆圈。

  17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。

  18.平底锅倒入适量食用油,凉油下入面片小火烙。

  19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。

  20.烙至另外一面也金黄后翻面过来,刷上做好的酱料,撒上白芝麻和葱花,盖上盖子焖1-2分钟即可关火。

  21.完成,切块即可食用。

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