长沙香辣蟹培训

2024-12-23 08:00 175.0.139.74 2次
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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校商铺
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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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52430100MJJ579415F
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关键词
香辣蟹培训
所在地
长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
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校长
刘老师  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

香辣虾蟹是一种干锅加工形式,有些地方也称为干锅香辣虾、干锅香辣蟹。“干锅”可以选取很多食材,加工出许多不同食品名称的干锅,如:干锅花菜、干锅香辣虾、干锅鸡杂、干锅肥肠……等。

项目特点

干锅香辣虾蟹及其系列干锅食品与火锅相比有着菜多汤少之别,其加工烹制过程中使其全部营养与味道以强制性的形式让食材完全吸收,成品干锅具有:干香、味浓、汁少、营养等特点。

以前的干锅菜品的制作形式是厨房里将菜炒制好,装入生铁锅中上桌直接食用,为了避免干锅菜品冷却了影响口感,就采用小火加热保湿,后来,干锅逐渐演变成将主料食完以后,再利用余剩的汤汁(或加入汤汁),继续烫食其它原材料,或者由厨师将其再加工好后食用(后面的烫制食材近似火锅形式,后面的烫食按顾客要求,可有可无,收费有别)。

无忧经营

制作干锅比较简便,食品的味型及口感在于几种自制的核心调味料,如:干锅调味汤、干锅调味油、干锅调味酱、主辅食材的处理等,只要掌握干锅加工技术的核心用料,便可制作出许多不同名称,不同味型的干锅食品菜肴。有了手艺,开店经营即可得心应手,轻松赚钱!


培训介绍

品种展示

干锅香辣虾 干锅鸭头 干锅鸭附件干锅花菜 干锅鸭舌 干锅千叶豆腐

干锅香辣蟹 干锅排骨 干锅茶树菇干锅牛蛙 干锅鸡杂 干锅牛肚

培训详情

1、原料材料的认识与选料方法;

2、用具器具的认识与选择;

3、虾、蟹等材料的预处理;

4、红星鹏飞香辣油制作方法;

5、香辣虾蟹全程制作用料与方法; 

 

 好消息:欢迎各位创业朋友前来报名,免学费,只收取报名费1888元,任意学习六个项目,告別打工,小本创业。[红星鹏飞] 提前预约1人学费可以两个人来学

时代阳光大道西600号红星鹏飞学校

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教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。 


教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级 

 

 

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成立日期2016年05月23日
法定代表人曾鹏飞
注册资本50
主营产品长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训
经营范围中式烹调师 西式面点师 中式面点师
公司简介长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队,培训场地明亮宽敞环境好,设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式,100%实践操作,包教包会,不限学习时间,学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ...
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