长沙梅菜扣肉饼培训学习

长沙梅菜扣肉饼培训学习梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，御美味将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后，与烧饼巧妙的搭配，可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。

【红星鹏飞梅干菜扣肉饼·培训内容】

特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼

【红星鹏飞梅干菜扣肉饼·课程安排】

理论课：

① 讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。

② 面团的制作技术与技巧。

③ 馅料的制作技术与技巧。

④ 梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法。

⑤ 成品的烤制方法、温度控制方法。

⑥ 学员反复实操至熟练撑握全套工艺及馅料制作。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。 

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