锅巴饭小吃教程长沙锅巴饭培训

锅巴饭小吃教程长沙锅巴饭培训

随着时代的变革和生活方式的改变,大家逐渐远离乡村,柴火饭锅巴也成了大家的童年回忆。

操作简单上手快:对餐饮零基础也可以上手,标准化操作不需要大厨,省去人工成本,可一人开店可全家经营。

锅巴饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖锅巴饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，想出了不少具创意的新配搭。

锅巴饭做法既简单又便捷，分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。广东的父老乡亲们都喜欢吃锅巴饭，喜欢它那种由锅巴带出的特有饭味。

锅巴饭的传统品种主要有番茄虾仁，咖喱鸡块，蜜汁腊肉，夏威夷海苔，韩式泡菜，麻辣鸡丝，法式肉松，叉烧午餐肉等，的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。