食品生产许可证审查过程中，企业需要提供哪些现场证明或文件？

在食品生产许可证审查过程中，企业需要提供的现场证明或文件主要包括以下几类：

一、基础资料

1. 食品生产许可申请书：详细填写企业基本信息和产品信息，确保内容真实准确。

2. 企业营业执照及相关资质证明：包括营业执照原件及复印件、法定代表人身份证原件及复印件等，以证实企业的合法经营资格。

二、生产场所与环境资料

1. 食品生产加工场所及其周围环境平面图：展示生产区域的布局、环境及卫生条件，确保生产场所符合卫生标准和要求。

2. 生产场所的消毒和清洁记录：证明企业对生产场所进行了定期的消毒和清洁工作。

三、人员资质与健康证明

1. 食品安全技术人员、管理人员名单：附上质量检验机构或专（兼）职质量检验人员的检验资格和能力证明。

2. 员工健康检查记录：提供所有员工的健康证明，确保员工身体健康，无传染病等可能影响食品安全的疾病。

3. 员工培训记录：提供员工接受食品安全、操作规程等相关培训的记录，证明员工具备必要的食品安全知识和技能。

四、生产与质量管理文件

1. 食品安全管理制度及质量控制体系文件：展示企业的食品安全管理体系和质量控制流程，确保生产过程的合规性和安全性。

2. 生产工艺流程图和设备布局图：详细描述生产工艺流程和设备布局，确保生产过程的合理性和高效性。

3. 生产记录：包括各工序生产记录、设备使用记录等，证明生产过程符合规定要求。

4. 检验记录：包括进料检验记录、关键过程检验记录、成品检验记录等，证明产品质量符合标准。

五、原辅料与供应商资料

1. 原辅料采购记录及检验报告：提供原辅料的采购记录、供应商资质证明及检验报告，确保原辅料的质量和安全。

2. 销售记录：提供产品的销售记录，证明产品的销售过程合规。

六、其他相关文件

1. 水质检验合格检测报告：提供生产用水的水质检验报告，确保水质符合食品安全要求。

2. 法定计量器具清单及其检定合格证书：提供用于生产的法定计量器具的清单及其检定合格证书，确保计量器具的准确性和可靠性。

3. 化验员食品检验资格证：提供化验员的食品检验资格证书，证明化验员具备检验资格和能力。

4. 其他根据相关法律法规应提交的文件：如房屋、土地产权证明、租房租地合同及出租方的房屋土地产权证明、环保证明（如环评报告、排污许可证或排污达标鉴定报告等）、取水证明（若抽取地下水作为生产原料）以及食品安全承诺书等。

企业在申请食品生产许可证时，需要准备充分的相关证明和文件，并确保其真实性和准确性。这些文件将作为审查机构评估企业是否符合食品安全法律法规和标准的重要依据。