学广东肠粉技术 长沙肠粉技术培训

学广东肠粉技术 长沙肠粉技术培训

肠粉在广东是Zui为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

培训课程安排： 

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。 

2.肠粉的制作技术与技巧 

3.肠粉配菜的制作技术与技巧 

4.红油麻油的制作方法 

5.高汤的制作流程与方法 

6.肠粉机的操作工艺讲解 

7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

培训内容： 斋肠粉 鸡蛋肠粉 鸡丝肠粉  猪肉肠粉猪肝肠粉 蔬菜肠粉  香辣肠粉 麻辣肠粉 酸辣肠粉等