为长沙无菌食品厂的空气流通，可以采取以下措施：
1. 优化通风系统设计：
设计合理的进风口和出风口，空气在车间内均匀流通，使新鲜空气能够有效地进入车间，而污浊空气能够及时排出。
考虑使用高效的通风设备，如排风扇、通风机等，以满足车间的排风需求。
根据食品生产工艺和产品要求，通风系统应能够适当地调节车间内的温度和湿度，以保持合适的生产环境。
2. 实施压差控制：
在车间内保持正压，即空气流从洁净区域流向非洁净区域，防止外界空气进入车间。
通过安装压差传感器来监测车间各个区域的压差情况，并根据设定的标准压差值，自动或手动调节空调系统的运行状态，以维持适当的压差。
3. 风量控制：
根据车间的面积和高度，结合洁净级别要求，计算出所需的总风量。
安装可调节风口，通过调整风口的开度来控制风量。
安装风量传感器，实时监测洁净车间的风量情况，风量平衡。
4. 定期清洁与维护：
定期清洁通风设备和通风系统，避免积尘和杂质对通风系统正常运行的影响，通风效果。
定期检查和维护通风设备，其性能和品质符合要求。
5. 加强员工培训与意识：
培训员工了解无菌车间的重要性和空气流通的原理，让他们在日常工作中注意保持车间的清洁和通风。
提高员工的卫生意识，他们在操作过程中遵循无菌操作规范，减少污染物的产生。
通过优化通风系统设计、实施压差控制、风量控制、定期清洁与维护以及加强员工培训与意识等措施，可以长沙无菌食品厂的空气流通，为食品安全提供有力保障。
