爆品夜市小吃 小龙虾卤虾培训
夏天是吃虾的季节,口味虾、麻辣龙虾、十三香小龙虾、油焖大虾等都是受人追捧的美食,到现在随着卤虾的出现,又掀起了一阵美食狂潮!
而卤虾是夜宵项目,利润高,回报快,顾客爱不释手。
卤虾制作过程也是颇为繁琐。为了充分清洁,用醋浸泡之后反复清洗,之后用油炸过后放进卤水中腌制。卤水是较关键的部分,不得不说卤水也是用特别好的食材精心炼制的:用筒子骨(也就是猪大骨),整鸡以及整鸭熬制数个小时。刚端上来的时候,满盘的卤虾泛着灿灿的油光,红亮亮的,令人很有食欲。这一盘卤虾就是两斤,分量十足~带上手套之后,轻轻掰开虾身和虾头的连接处,就可以看见饱满的肉身,带着一点虾膏~吃起来十分滑,嫩,香,辣,让人欲罢不能。
随到随学,包教包会,学会为止。学习方式理论与实践相结合,以实践操作为主,手把手传授技术,指导开店,成本控制,价格定位,外地学员学习技术可提供住宿,所学技术终身免费升级!(学费一次性收取,中途不加收任何费用)
教学内容
1、虾的选择、清洗与处理方法;
2、原材料的选择、配比、口味的变更;
3、卤水的制作;
4、卤虾全过程制作,学员自己亲手操作,反复练习,直到学会为止;
5、开店常用设备及调料采购信息;
6、开店指导:店铺选址、装修、招牌菜单设计等;
7、 开店投资预算分析及风险回避,店面经营与管理技巧。
打工打不了一辈子,自主创业才是王道。俗话说,学会一个技术,致富整个家庭,一朝学艺,终生受益,结识长沙曾食坊,一生能赚钱!为了保证学员掌握一技之长,确保学员不花一分冤枉钱。学技术选正规培训学校拒绝中介。