水城羊肉粉培训 贵州羊肉粉培训
羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调料制作而成，汤底清爽而鲜美，羊肉肥瘦适中，油而不腻。而水城羊肉粉较讲究的是汤，汤做得越好，羊肉粉的味道越??好。所以吃水城羊肉粉时较好先不要放油，这样才能在端上来时喝到鲜美可口的汤。而流干了油的油辣椒更是让你味口大开。羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。熬羊肉汤时先将鲜羊肉、羊骨放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油而不腻。
传授品种
学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。
课程内容
1：学习羊肉粉秘制香料粉制作方法
2：学习羊肉粉高汤制作方法
3：学习各种羊肉食材的处理方法
4：学习羊肉粉秘制油辣椒制作方法
5：学习如何浸泡干米粉和保存方法
6：学习羊肉粉各种臊子制作方法
7：学习羊肉粉成品制作方法
8：学习原材料和设备采购渠道
贵州山清水秀，四季怡人，各种美食更是数不胜数，较牵动人心的还是羊肉粉，可以不夸张的说，羊肉粉占据了贵州餐饮界的半壁江山，络绎不绝的中外游客对羊肉粉更是印象深刻，流连忘返是贵州，终身难忘羊肉粉!如何才能做好羊肉粉?羊肉粉培训那好?选择曾食坊0基础*!