早餐包子培训 包子早餐技术培训
早餐很多人都选择了包子这一美食,包子早餐技术培训,学早餐的地方来食为先餐饮实训基地,长沙曾食坊以工匠精神做包子,将传统与现代工艺融合,集南北特色于一体,更适合顾客的口味需要。面粉与馅料,原材料供给新鲜,并且对配方、选料、工艺、口感都进行全位改革与创新。
包子店市场前景分析在生活节奏越来越快的今天,人们对美食的追求也越来越高.快速、营养、卫生是对人们日常饮食的普遍追求,也是餐饮经营的重要潮流.学包子馒头制作,找长沙曾食坊小吃实训,我们都会毫不保留的教给学员,每个项目相关的设备和原料,我们都会教学员,如何在市面上购买到,真正解决学员以后开店经营的采购问题。包子馒头教学品种有有肉包,香菇鲜肉包,酸豆角肉包,酸菜包,包菜包,青菜包,萝卜丝包,粉丝 包,韭菜豆腐包,豆沙包,芝麻白糖包,馒头,花卷。
培训内容:
1、各种原材料的识别及选择
2、面粉的选择技巧
3、和面、揉面技术
4、醒面的技巧要领
5、包子馅料的时蔬搭配
6、各种包子馅的制作技术
7、花卷花卷酱的制作技术
8、各种胚子制作技术
9、面食蒸制技术要领
包子特点:面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻