肠粉培训 肠粉速成班
一说到肠粉，大家应该都知道在深圳这个地方它有多火。每每清晨肠粉摊都会人满为患，在广东地区肠粉可以说是早餐的代名词了，人们喊着一起去吃早餐啊！基本都是默认的向着肠粉店走去的。
在深圳这个生活节奏快捷的城市，肠粉因为方便快捷，常常陪伴着紧迫的年轻人，在忙碌奔波的早晨，制作总是火力全开，往往一分钟就能做出好几份肠粉。肠粉不仅仅好吃口感好，它有着典型的广式美食的特点。
而肠粉之在广东地区那么火，除了本身起源之外，其味道也是广受大众好评。学早餐肠粉培训实操教学，在曾食坊您可以学到如何挑选食材、泡米、制作配料、磨米浆、做酱汁。在学会这些以后，老师还会教你如何掌控肠粉的蒸制时机，如何刮肠粉，如何摆盘，酱汁要加多少等等的小细节。
培训课程：
1：选米
第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照**配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9：设备维护及保养
第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
