酱板鸭培训 酱板鸭教学班
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、较后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
长沙曾食坊培训的酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。酱板鸭既可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴。酱鸭利润高,酱板鸭项目,利润一直都不错。
长沙曾食坊酱鸭培训都有标准的配方和流程,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你,曾食坊酱板鸭学习内容:
1.所用用具、设备的运用置办。
2.解说所用香辛料的效果及运用办法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理办法。
4.专用汤料的分配。
5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.各种调料的认识及收购信息;
曾食坊培训优势:
1、酱板鸭整体技术,都会传授给学员,技术无保留传授!
2、保证学员出去后能够采购到原材料、设备,不会控制学员任何的调料配方。
3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到熟练掌握为止.
5、学员后期技术有任何问题,可随时联系或返校继续学习。