海鲜大咖教程培训
海鲜大咖是当下很盛行的吃法,食材的挑选性非常灵活,因地制宜,品类丰厚,加以秘制酱料和特制骨汤进行加工,上桌即可食用,一起在食用过程中,通过从底部继续加热,从头到尾保持食材的温度,跟着加温时间的添加,使酱汁的滋味越来越深化,越来越好吃,味美鲜香,耐人寻味。
长沙曾食坊海鲜大咖培训内容
1、把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净。
2、在锅内放入三分之一锅的水,将麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开。
3、将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4、待螃蟹略变红后放入大虾,浸入汤汁内,更入味。中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火。
5、这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃。
6、也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后,可加入适量的水涮煮青菜等。