湖南夜宵小吃烧烤培训
学一门烧烤,对很多人来说很重要,烧烤是一个很受大众欢迎的美食,在各个城市都能见到烧烤的身影。学一门烧烤手艺,开店成本小,只要手艺好,不用愁没有生意。烧烤技术是许多人创业开店的好选择。长沙曾食坊烧烤培训学夜宵小吃,曾食坊小吃实训,现场实操,教技术配方,教学烧烤品种有:鸡翼、鸡腿、鸡爪、鸡肾、鲫鱼、玉米、茄瓜、四季豆、韭菜、火腿肠、豆皮等等。
培训内容:
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
长沙曾食坊烧烤教学往往会根据不同地区的学员来调制。不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后,会形成不同的风味特色。比如调成孜然味、麻辣味、五香味等。
长沙曾食坊培训的烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。