辣卤牛蛙教学培训

辣卤牛蛙教学培训

辣卤牛蛙的味道很好，其原料包括鸡汤、生姜、胡椒、胡椒等，各种成分也非常多样化，包括丁香、白芷、砂仁和肉桂等香料。

熟辣卤牛蛙的味道非常好。辣卤牛蛙的精髓之一在于核心配方，它可以给人们带来更好的口味选择。做辣卤牛蛙有很多方法。你可以根据消费者的需要不同程度地加入辣椒，加入鸡汤后，味道非常鲜美，使得制作好的美食具备诱人的口味特色

牛蛙肉质鲜嫩，香辣美味。加密研制的卤汁，加密配方，上等选材，几十味料包让口感更馥郁。紧跟时代潮流，满足吃货的任性需求，聚集高人;

长沙曾食坊辣卤牛蛙培训课程安排

1.讲述辣卤牛蛙的操作流程与操作细节。

2.辣卤牛蛙的器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解辣卤牛蛙香辛料的作用及分类、选料与加工。

4. 辣卤牛蛙的高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训辣卤牛蛙卤汤调色调味、火候把握。

6.培训辣卤牛蛙的香辣味、麻辣味、等口味的调制方法。

7.培训牛蛙原料的处理，牛蛙的腌制及煮制时间。

8.辣卤牛蛙的卤汤、卤品加工的注意事项。9.培训辣卤牛蛙的保管存放与循环使用方法