油炸烧烤小吃培训
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩,油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种烧烤做法是无烟制的。
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法,受到很多人的追捧,油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑,油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
培训内容:
1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。
5、青菜类串卷制作技术。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料配方。
8、烧烤的调料配方。
9、无烟燃气炉烤制技术。
10、各种味型调制技术。
长沙曾食坊餐饮培训是一家拥有自己技术研发中心的培训机构,是目前小吃行业品种较全、较具有特色的培训机构,技术都源自各地小吃发源地,加配上本地老师教学,让每个创业者都能学到的小吃口味。