长沙笼仔饭培训学校

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长沙笼仔饭培训学校
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湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房(注册地址)
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长沙笼仔饭培训学校


      笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,笼仔饭中散发着荷叶的淡淡清香,吃起来嫩滑香口。光是闻到香味就让人垂涎三尺了,这就是曾食坊餐饮的笼仔饭。  


   长沙曾食坊笼仔饭培训,含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用,培训品种丰富,品牌技术保障。


具体培训内容:  

(一)米的选择与处理  

1、米的选用  

2、米的前期处理  

3、米和水的比例  

4、注意事项  

(二)肉材腌制和青菜的处理  

1、肉材的选择  

2、肉材的前期处理  

3、常见的肉材腌制介绍  

(1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等  

(2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等  

(3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等  

(4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼  

(三)蒸笼饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);  

(四)蒸笼饭的金黄锅巴制作与处理技术;  

(五)蒸笼饭青菜的处理方法;  

(六)蒸笼饭鲜汁的配料与制作方法。  



具体品种有:香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作,各种青菜的处理和各种材料的腌制等技术和技巧

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法定代表人曾江飞
注册资本10万人民币
主营产品小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
经营范围食品的研发;食品科学技术研究服务;食品加工技术咨询;食品生产技术转让;餐饮管理;连锁企业管理;供应链管理与服务;品牌推广营销;企业形象策划服务;企业营销策划;培训活动的组织;网上视频服务;在互联网从事以下经营活动:厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务;厨房及餐饮用具批发;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;快餐服务;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;中央厨房;热食类食品制售;冷食类食品制售(含凉菜);职工食堂;饮料及冷饮服务;包装服务;广告设计;引进新技术、新品种,开展技术培训、技术交流和咨询服务;广告制作服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务)
公司简介长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
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