鱼粉培训中心 湖南鱼粉培训机构
鱼粉是湖南新创作出来的特色粉,是各种鱼和本公司秘制高汤制作成,其口味主要以鱼的鲜、香,吃后回味无穷,百吃不厌,适合全国各地早餐的特色。
郴州的鱼粉自古就是远近,在湖南这个以辣著称的省份,郴州的鱼粉可谓是树一帜,许多外地游客来郴州旅游的过程中,品尝鱼粉成了的旅程之一
鱼粉,湖南郴州地方名小吃,利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
原产地本是在距离郴州市城区几十里地的一个叫栖凤渡的小镇,郴州人又把它叫栖凤渡鱼粉。
培训内容
1、渔粉原材料的认识和选用;
2、渔粉汤底的配方和熬制方法;
3、鱼块的腌制与煨制方法;
4、辣椒油的制作方法;
5、调味配菜的制作方法;
6、开胃小菜的制作方法。
培训品种
1、鱼头 粉/面
2、鱼肉 粉/面
3、鱼杂 粉/面
4、黄鸭叫 粉/面等等
培训口味:三鲜,香辣,酸辣,麻辣等等
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