砂锅粉培训 湖南砂锅粉培训机构
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种的烹调方式。
用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.英佳尔精心研制调配而成的“砂锅”特色菜，原汁原味，风味特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，得到了社会投资者的广泛认可。项目具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在0.1-1万元，平均净利45%-55%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内（一般1-3个月）收回全部投资。
【培训内容】
砂锅粉◆砂锅米线◆砂锅面◆砂锅啤酒鸭◆飘香砂锅鸡◆砂锅酸菜鱼面◆砂锅排骨粉◆砂锅肥肠粉◆砂锅三鲜米线◆砂锅牛肉粉◆砂锅酸辣粉◆砂锅鸡块米线◆砂锅香辣米粉◆砂锅榨菜肉丝年糕◆砂锅麻辣米线等
【培训要点】
① 砂锅的选用及处理,香辛料配方技术；
② 鲜汤的制作,调备老汤技术；
③鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
④香辣酱、麻辣酱的调制；
⑤各种菜的搭配方法技巧；
⑥砂锅粉烹调技术；
⑦砂锅米线烹调技术；
⑧砂锅面烹调技术；
⑨砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。
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