卤粉培训班 卤粉做法培训

卤粉培训班 卤粉做法培训

桂林米粉是源于广西桂林一带传统特色小吃，源远流长，据传始于秦始皇时期，流传甚广，风靡全国，已被列为非物质文化遗产。小吃以米粉、猪肉片、锅烧等为原材料，色泽悦目，酸香顺滑，美味可口，白嫩香爽，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂质、微量元素等成分，备受欢迎。

桂林米粉培训课程

　　1、米粉、猪肉片等材料鉴别、选择与处理，工具设备选购与操作。

　　2、配料搭配、加工与存储，火候控制，实际操作，设备维护。

　　3、切配、翻炒与调味技巧，熟练整个配方与操作流程，了解进货渠道。

　　4、学习成本预算、市场调查、选址设计、经营管理、推广营销等内容。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞学习期间的所有原材料

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。