湖南烤猪蹄培训 学习状元烤蹄技术
更新：2023-08-21 00:00 编号：15480216 发布IP：222.247.183.99 浏览：48次
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- 长沙曾食坊食品研发有限公司商铺
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详细介绍
湖南烤猪蹄培训 学习状元烤蹄技术
烤猪蹄，烧烤中的状元，餐饮江湖新潮流，状元烤蹄。
长沙曾食坊培训开发的“状元烤蹄酱料”用于烤前的调味，是决定烤蹄成品口味的基础。酱料分为两个层次，次是针对表层的肉，做到保水、入味、消脂、去油；二层是肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，起到酥化骨质钙层的作用。通过酱料调味后，烤出的猪蹄不缩水，出品率提高30%，低脂肪高营养，成品饱满，颜色诱人。
| 培训课程 | 各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等。 香辣酱汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。 |
市场前景：
长沙曾食坊培训的状元烤蹄，烧烤中的状元，霸美食江湖的“五绝”必杀技，餐饮江湖新潮流。烤猪蹄于近年流行之后，一发不可收拾。甚至已经成为很多烧烤店的主打品牌。让很多创业者成就了老板的梦想，也实实在在的装满了自己的腰包！湘源地状元烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，结合自有加以创新精制而成。采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味。外酥里嫩，入味飘香。
利润分析：
按猪蹄北京市场价计算，8元/斤，约2只多，采购成本4元/只，综合成本4.2元/只。
售卖价12-15元/只，毛利润为7.8-10.8元/只，毛利率为71%-80%！
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ... | ||
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