教学特色菜跳跳蛙
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培训内容:
1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤,
2.干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等,
3.认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制,
4.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法,
5.教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导
长沙曾食坊培训优势:
1、拥有10年培训经验,学员遍及全国各地(教学经验丰富)
2、课程有早餐、中餐、夜市、冷饮、街边小吃(创业项目全面)
3、电话预约可随到随学、如果2个人前来学习(可免一人学费!)
4、红星鹏飞提供店面选址、招牌设计、设备、材料(免费服务指导)
5、后期服务、三年内支持随时复习或更新技术(3年之内都免费)
长沙曾食坊特色菜快餐培训课程:
锡纸包菜,快洁菜,火焰醉鹅,鸡公煲,石锅鱼,石门肥肠,钱粮糊土鸭 ,浏阳蒸菜 ,鸳鸯火锅 ,坛子鸡,麻辣香锅,家常小炒系列,卤肉饭,干锅,火锅,煲仔饭,瓦罐煨汤,盖浇饭,盖码饭,木桶饭,荷叶包饭,砂锅菜,黄焖鸡米饭,炸鸡饭,土耳其拌饭,烤肉拌饭,酸菜鱼米饭,砂锅拌饭,无骨烤鱼饭,猪脚饭,竹筒饭,烧汁饭,锡纸包菜,吊锅菜,常德钵子菜,肉蟹煲。