梅菜扣肉饼是浙江小吃，梅干菜扣肉用的是赘肉，以便解油腻加上了梅干菜。其特性取决于色调酱红光亮，料汁粘稠美味，作扣肉滑滑香醇，肥实而不腻口，食之酥烂香醇。梅干菜去油，五花肉又会带著梅干菜的芳香和松子的香醇，梅干菜、松子和肥五花肉的配搭确实能够说成恰如其分。
梅菜扣肉饼实际操作学习培训：
1.叙述的梅菜扣肉饼发展历程及基础知识专业知识。
2.面糊的制做技术性与方法
3.包馅的制做技术性与方法
4.梅菜扣肉饼开料与裹皮的制做步骤与方式
5.制成品的烘烤方式、温控方式
6.炉灶实际操作加工工艺解读 、常见问题
7.开实体店的开店选址、店面装修设计、运营管理技巧
梅菜扣肉饼表层松脆，内滋养鲜美，嚼之津津乐道，是浙江地区传统式特色小吃。梅菜扣肉饼是用五花肉、霉干菜、小麦面粉、盐、生抽酱油、糖、米酒、油各适当。生猪肉剁碎饺子馅儿，霉干菜泡焯水以后甩干切碎，生猪肉霉干菜拌在一起，加适当盐、米酒、生抽酱油，少量糖，滴两三漏油翻拌。小麦面粉放水合成面糊。面糊分为等份，包入饺子馅儿。用擀面棍擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放进煎至金黄色略焦就可以。看起来简易的梅菜扣肉饼可還是一道挣钱的特色小吃，霉干菜口煎饼味儿鲜美，是物美价廉的一道路边小吃。
特点特色小吃，通常能迅速的唤起消费者们的胃口，吸引大量消费者们的光顾。特色小吃岗位，品种齐全，口感招吸引力大，在餐馆大型商场上占据着非常关键的部位。各种各样特点特色小吃，口味上，通常更加精致精巧，营养物质丰富多彩，变成大型商场上青睐的网络热点也不稀罕。多种多样的类型，更加发展了大型商场。传统式的中式快餐等餐馆方式，商品趋向单一化，口味单一，時间一长，通常就能造成消费者们的职业倦怠。时尚潮流特点特色小吃，风味，更美味可口，更有特有性，类型多种多样，长期吃，也不会腻。
