贵州烧烤培训 烧烤培训

 贵州烧烤培训 烧烤培训

烧烤培训

　　一：无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用；

　　二：肉类原料的选购，切法，腌制配方；

　　三：鱼类原料的选择，腌制配方；

　　四：蔬菜原料的选择和清洗；

　　五：海鲜的清洗及专用酱料的制作；

　　六：各种产品的串制技术及保存方法；

　　七：烧烤酱料的制作及配方；

　　八：烧烤粉的技术和配方；

　　九：烧烤油的制作和配方；

　　十：原料的烤制操作；

　　十一：设备的购买及开店的指导。

　　烧烤培训的主要项目有羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤猪排、烤香肠、烤馒头、烧烤面包、烧烤生蚝，烧烤排骨、烧烤鸡爪、烧烤鸡肫、烧烤千张、烧烤素鸡、烤土豆片、烧烤茄子、烧烤香菇、烧烧烤平菇、烧烤水果片、烧烤玉米、烧烤韭菜、烧烤脆骨、烧烤鸡腿、烧烤鸡心、烧烤金针菇、烧烤黄瓜、烧烤藕片、烧烤鸡翅、烤禽蛋、烤小黄鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、荤素混烤。