卤菜技术什么地方可以学习湖南卤菜技术培训

卤菜技术什么地方可以学习湖南卤菜技术培训

卤菜培训
一：数十种秘制香料的认识及原‌‌理配伍使用；
二：秘制香料的前期处理及配方；
三：清水调汤的配方及老汤的制作；
四：调味，调香，调色的技术及配方；
五：各种产品的卤法及保存；
六：卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。