湖南炸酱面培训，长沙培训炸酱面的地方

湖南炸酱面培训，长沙培训炸酱面的地方 

【美食简介】

一道传统的汉族面食。流行于北京、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。

餐饮培训小吃技术中心

联系人：陈杰老师

小吃创业热线：183.7488.8225

小吃创业微信：183.7488.8225

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

致富整个家庭

学两个技术送两个技术

【培训内容】

传统炸酱面（粉），麻辣炸酱面（粉），香辣炸酱面（粉），酸辣炸酱面（粉），牛肉炸酱面（粉），火腿炸酱面（粉），三鲜炸酱面（粉），杂烩炸酱面（粉），特调口味炸酱面（粉）等

【课程安排】

1．炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制

2．配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧

3．红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作

4．老北京炸酱面，香辣炸酱面，麻辣炸酱面的制作流程

5．各种小菜的搭配方法与技巧等

6．根据学员经营地口味，调制出当地口味炸酱面

【培训时间】

一般3--7天，根据个人掌握情况而定。

【郑重承诺】

1.先来考察，满意再缴费学习。

2.一次性收费，中途不再收取任何费用，三年免费技术升级。

3.不限制学习时长，随到随学，学会为止，满意为止。

4.名师手把手教学，您自己亲手操作，包学包会。

5.免费提供专业开店指导服务。

6.免费提供菜单，装修参考资料。

7.学习期间包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理费。

【营养价值】

炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。