梅菜扣肉饼培训；
梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的;东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
餐饮培训小吃技术中心
联系人：陈杰老师
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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二、学习内容：
学习品种 ，从头到尾度教一遍。
原味梅菜扣肉饼、梅菜牛肉饼
学习时间
师傅一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
学习费用
学习要点
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。 2.面团的制作技术与技巧 3.馅料的制作技术与技巧 4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法 5.成品的烤制方法、温度控制方法 6.炉具操作工艺讲解、注意事项