锡纸烧烤
项目简介 | 锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下Zui流行的烧烤方式之一。 |
培训内容 | 1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识； 2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法； 3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法； 4、素菜的处理方法及刀工手法； 5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法； 6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术； 7、碳烤茄子蒜蓉调制技术； 8、生蚝酱料调制技术； 9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方； 10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。 |
培训课程 | 1、锡纸烤鱼 2、锡纸虾/蟹 3、锡纸金针菇 4、锡纸茄子 5、锡纸豆腐 6、锡纸生蚝 7、锡纸田鸡 8、锡纸花哈 9、锡纸牛肉 |
学习时间费用 | 教学时间不限，学会为止、包学包会。 费用 ，学费包含技术转让费，提供住宿，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 餐饮培训小吃技术中心 联系人：陈杰老师 小吃创业热线：183.7488.8225 小吃创业微信： 打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术， 致富整个家庭 学两个技术送两个技术 |