长沙肠粉培训湖南学做肠粉肠粉在广东是Zui为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。
培训内容
1、米浆的磨制技术 2、米浆的配制技术 3、汤汁的熬制技术
4、蒸肠粉是技术及技巧 5、机器选购 6、材料选购
7、设备使用技巧 8、辣椒酱的制作 9、蒸米粉技术。
培训过程
1. 讲述的肠粉发展史及基础理论知识。
2. 肠粉的制作技术与技巧
3. 肠粉配菜的制作技术与技巧
4. 红油麻油的制作方法
5. 高汤的制作流程与方法
红星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 ：
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