长沙小笼包培训湖南小笼包技术培训小笼包以其味道鲜美,倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于10个褶。用心历练,用心的制作,美食才更具味道!未出笼的小笼包,飘香的味道,已经吸引无数人的食欲,垂涎三尺了。刚出笼的小笼包,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,美味萦绕于口,勾起无尽的食欲,保证顾客胃口大开,必将赢得大众百姓和各国友人的青睐。老百姓每天都消费,创美小笼包有广泛的群众基础,市场巨大,是目前国内餐饮业中Zui火爆的项目.特点是投资小,回本快.风险低,利润大.一年四季都热卖,收益稳定.Zui适合广大中小投资者。天津原味小笼包将赋予你一个成功创业的机会.火爆再火爆,成功更成功,天津原味小笼包,做老百姓每天都消费的,共创美好大事业!
主要是传授天津包子技术,天津包子独特之处在于皮薄馅大、讲究一口流油,肥而不腻、肉嫩鲜香,味美汤多,吃后回味无穷。好吃的包子是怎样做出来的,是大家Zui关心的问题。如:用什么样的面,加什么料,怎样发酵,还有肉馅的选择?各种料起什么作用?再有怎样掌握包子的造型?10个褶是怎样捏成的等等一系列问题。
小笼包是中国的传统特色小吃,是江南地区的特色小吃,相传起源自上海南翔,但在不同的地区,小笼包有着不同的品味,像是常州的味鲜,无锡的味甜。它们与上海南翔小笼包一样有着悠久的历史,同样的享誉中外,在当今世界的社会更是越来越受到各方人士的青睐。传说由北宋时期的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋皇室带入江南。相传乾隆皇帝下江南之旅时每次都会去吃当地的小笼包,每每都回味无穷,流连忘返。
小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水,渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很美味。小笼包用的擀面杖也是专用的,那样才能做出像荷叶裙边一样的褶皱,才能轻轻的一收边就能包住馅料,真正的掌握住了它的制作方法,它要比包包子要容易得多。
红星鹏飞有着专业的小笼包制作培训,全套技术培训统一学费1280元,随到随学,具体的小笼包制作流程是这样的:
1学员认识做小笼包的原材料,以及原材料的采购渠道!
2小笼包馅料的制作,老师在旁边指导!
3练习制作小笼包,老师手把手地教!
4小笼包制作,学员亲自操作,老师及时指导!
杭州小笼包培训内容:
1.实操课:实操课:传授发面、醒面、揉面、擀皮的技巧
2.实操课:传授各种口味馅心(鲜肉、香菇、榨菜、香菇素菜、酱肉、外婆菜、海鲜)的配方以及包馅方法
3.实操课:店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
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2024-12-23 08:00 175.9.26.22 2次- 发布企业
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校商铺
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产品详细介绍
成立日期 | 2016年05月23日 | ||
法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队,培训场地明亮宽敞环境好,设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式,100%实践操作,包教包会,不限学习时间,学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... |
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