浏阳蒸菜培训 湖南浏阳蒸菜培训加盟浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河的上游——大围山脚下的东区乡镇，隶属于湘菜系列。相传明初时南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战，因浏阳人支持陈友谅，朱元璋便血洗浏阳，造成“地广人稀、不见炊烟”的惨象，使浏阳周边省份的人口大量迁徙到浏阳。据《浏阳县志》记载，“宋德佑二年〔1276年〕，元兵破潭〔潭州，今长沙〕，浏遭歼屠殆尽，奉诏招邻县民实其地”。于是外地移民纷纷迁入大围山脚下插草为标，当时移民大都来自江西，成为当地人口的主要来源。明嘉靖年间，一批福建人避倭寇乱，逃入江西宜春，随后，广东人亦接踵而至，竟达数万。他们搭棚而居，被称为“棚民”，明亡后，“棚民”不断反清，遭清廷捕杀，被迫逃亡。其中一部分潜入大围山的深山僻壤，垦地开荒……这些迁入户均保持原籍客家方言，世代相承，被称为“客姓”，当时较平阔的地方均为江西移民居住，“客姓”只好进入山区定居。客家人离亲别祖，颠沛流离，历尽艰辛，千里迁移，来到浏阳繁衍生息，并形成了自己独特的客家文化。
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蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉★腊味合蒸 ★腊鸡蒸藕 ★蒸腊鱼★腊鸭蒸藕等
蒸干菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸鸡蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏笋 ★蒸干四季豆★蒸干黄瓜等
蒸时令青菜：粉蒸茼蒿 ★蒸上海青★蒸大白菜 ★蒸广东菜心 ★蒸空心菜★蒸菠菜等
蒸其他类：蒸鸡蛋 ★蒸汽水肉★鸡汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆★豆角蒸茄子等
例汤开胃菜：番茄鸡蛋汤 ★紫菜蛋汤★皮蛋冬瓜汤 ★泡包菜 ★泡萝卜★酸豆角等。
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