开心花甲是一种起源于长沙夜宵商场的风味小吃，憨厚新香的花甲、细腻新鲜酱汁与嚼劲十足的米粉彻底融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。具有香、辣、嫩等特征，娇嫩可口，香味逼人，口感丰满而憨厚、新鲜而细腻、的和婉口感、余味新鲜。开心花甲又分为原味、麻辣味、香辣味与酸辣味，快乐花甲粉丝味道一起，在现在市面上没有任何一种粉丝能和快乐花甲比较，虽然价格不低但仍是让吃的人恋恋不舍。快乐花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及下降胆固醇的作用。现如今快乐花甲现已称雄了整个长沙夜宵商场，每天都有人在快乐花甲摊点前排起长龙。近年来已逐渐的在长沙周边省市延伸开来！快乐花甲现已和臭豆腐、糖油粑粑相同成为长沙一大极具代表性的特征小吃美食。
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
课程详情
就业方向
本套开心花甲课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地开个开心花甲店。
课程简介
开心花甲源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
传授口味
学习：鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。
长沙红星鹏飞开心花甲培训：
1．锡纸和粉丝的认识与挑选
2．花甲的处理及采购方法
3．花甲汤底的配方与熬制技巧
4．酱料的制作及独特调配
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程。
红星鹏飞开心花甲培训品种：
1.香辣味开心花甲、基围虾，牛蛙，八爪鱼，蟹
2.麻辣味开心花甲、基围虾，牛蛙，八爪鱼，蟹
3.清淡味开心花甲、基围虾，牛蛙，八爪鱼，蟹
4.蒜香味开心花甲、基围虾，牛蛙，八爪鱼，蟹
好消息：欢迎各位创业朋友前来报名，免学费，只收取报名费1888元，任意学习六个项目，告別打工，小本创业。[红星鹏飞] 提前预约1人学费可以两个人来学
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