网红肉沫花卷培训教程
更新：2025-11-20 07:02 编号：45337518 发布IP：113.247.74.215 浏览：4次
- 发布企业
- 长沙曾食坊食品研发有限公司
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第6年主体名称：长沙曾食坊食品研发有限公司组织机构代码：914301110726486319
- 报价
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- 长沙市雨花区洞井街道红星糖酒城大门口右手边上二，三楼
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详细介绍
网红肉沫花卷培训教程
长沙曾食坊培训的网红肉沫花卷技术培训通常涵盖面团制作、肉馅调制、花卷成型及蒸制工艺等核心环节，部分课程还会涉及开店流程和成本控制。以下是具体培训内容：
面团制作
酵母处理：温水溶解酵母后与面粉混合，揉成光滑面团。
发酵要点：面团需在温暖处发酵至两倍大，部分课程强调二次醒发（15分钟）以提升蓬松度。
肉馅调制
配方示例：猪肉末加葱姜蒜、酱油、花椒粉等调料腌制1小时，部分教程建议顺时针搅拌至起劲。
水分控制：肉馅中可加入少量清水，增强鲜嫩口感。
花卷成型
擀皮技巧：面团擀成0.5cm厚的长方形薄片，涂油后铺肉馅。
卷制方法：从一端卷起后切段，用筷子压出褶皱或反向拧花。
蒸制工艺
时间控制：凉水入锅，中火蒸15-20分钟，关火后焖2分钟。
香气提升：部分教程建议撒葱花或椒盐增加风味
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| 成立日期 | 2013年07月15日 | ||
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天&rdqu ... | ||
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