。韩国炸鸡所选用的原料都是经过精心挑选的,并且采用韩国独门配方酱料腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,油分和肉汁充盈出来,丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。韩国炸鸡肉质新鲜,入口香而不腻,令食客不仅吃出美味,吃出营养,更加吃出健康。这也是大家真正喜爱它的地方。
培训内容
1、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工识别
2、讲解等各种腌料的调制配比
3、实操各种主料的腌制及配料的处理
4、实操配方制作流程及火候控制要点
5、主料的选购、设备采购途径与管理经验交流。
培训品种
1、油炸鸡腿 2、油炸鸡翅 3、油炸无骨鸡柳 4、油炸火腿 5、油炸香蕉 6、油炸土豆 7、油炸藕片 8、油炸香芋地瓜丸9、油炸薯片、油炸苹果……
培训时间:随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。