【训练内容】:
1、纸包鱼菜品中主料和辅料挑选分配,
2、纸包鱼底料的辨认和配方,
3、香料的辨认和配方,
4、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理,
5、辣椒油的制作办法,
6、纸包鱼底料炒制办法,
7、纸包鱼味型的分配办法,
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧,
9、红油的处理办法及技巧,
10、纸包鱼首要原材料的好坏辨认等。
【纸包鱼口味】:香辣味,藿香味,泡椒味,双椒味等;
【训练内容】:
1、纸包鱼菜品中主料和辅料挑选分配,
2、纸包鱼底料的辨认和配方,
3、香料的辨认和配方,
4、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理,
5、辣椒油的制作办法,
6、纸包鱼底料炒制办法,
7、纸包鱼味型的分配办法,
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧,
9、红油的处理办法及技巧,
10、纸包鱼首要原材料的好坏辨认等。
【纸包鱼口味】:香辣味,藿香味,泡椒味,双椒味等;
成立日期 | 2016年05月23日 | ||
法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队,培训场地明亮宽敞环境好,设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式,100%实践操作,包教包会,不限学习时间,学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... |