杂粮煎饼技术做法杂粮煎饼配方

煎饼果子培训，湖南煎饼果子技术培训，煎饼是我国北 方常见 的一种 传统食 品，它营养丰富，色香味俱佳，一直深 受广大人民喜爱。山东更是煎饼 之乡，"吃煎饼，卷大葱， 沾大酱"更是流传久远、妇孺皆知。 美味的山东煎饼经久历长， 自北 宋年间一 直流传至今，足见其强健的生命 力 ；美味的山东煎饼更是 走遍大江南北，甚至走出了国门，走进了国外市场，这足 以证明 大众对 山东煎饼深厚的喜爱！

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　　杂粮煎饼培训项目介绍：

　　杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。

　　杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，zhengzong杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；杂粮煎饼一直风靡全国。

　　杂粮煎饼培训内容：

　　1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

　　2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

　　3、山东杂粮煎饼面糊的制作。

　　4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧；