板鱿鱼起源于台湾,已经有80年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!味道独特。
项目名称:铁板鱿鱼各式口味
项目特色:经济实惠、美味可口风味独特
实训内容:秘制川式配方、菜品的制作方法
实际操作内容:
1、铁板鱿鱼的系统讲述;
2、铁板鱿鱼原料的选购;
3、铁板鱿鱼食材的预加工;
4、铁板鱿鱼加工的基本标准;
5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤;
6、铁板鱿鱼经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。