传统油条是我国老百姓早餐的一种常见小吃.传统的油条为了使油条松脆可口.揉制油条面团时.加入盐碱矾.长时间食用过量摄入铝(矾)会对人体有害.新乡市美食中心小吃训练校园无矾碱香酥大油条口味始创于2001年.校园油条技能部李老师在多年实践运营中.依据不同顾客所提出的宝贵意见.不断完善,经过精心研究.在传统的配料基础上.进行技能改良.
训练内容
实操课：训练进程先从选材开始到油条的悉数进程，的制造，面粉发酵的悉数程序的制造等等。都有的师傅手把手的现场训练每一位学员，要每位学员亲自着手制造，直到学会停止！
训练进程
1.油条发面的配比技能和和面方法；
2.油条所用多种原料认识及性能；
3.油条的悉数工序配方及实际着手操作；
4.油条各种产品制造流程及技巧；
5.油条制造设备运用保护及采购渠道。
6.各种调料的认识及采购渠道；
7.店面选址及运营管理技巧。
