摇滚烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。
摇滚烤鸡的培训内容
1、原料的识别和选材;
2、鸡的独特腌制配方 ;
3、设备的使用和烤鸡的技术及火候掌握;
4、各种口味的调制方法传授及后期指导;
5、摇滚烤鸡的制作流程及工艺
培训课程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。