培训肠粉技术
广东地区是非常普遍的早点,大至星级饭店,小至大街小巷的大排挡,早餐都有供应的。肠粉的特点是快捷且味道好,花钱不多,量正好,非常受欢迎,往往都要排队等候,街边肠粉铺的价格一般为5-8元/份。
肠粉在广东是??较为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。
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培训课程
① 讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。
② 肠粉的制作技术与技巧
③ 肠粉配菜的制作技术与技巧
④ 红油麻油的制作方法
⑤ 高汤的制作流程与方法
⑥ 肠粉机的操作工艺讲解
⑦ 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
老师一对一教学,随到随学,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天可以完全掌握该技术,具体视个人掌握情况而定。
红星鹏飞肠粉系列:斋肠粉,鸡蛋肠粉 ,鸡丝肠粉,牛肉肠粉 ,芙蓉鸡片肠粉,猪肉肠粉 ,腰花肠粉★猪肝肠粉,蔬菜肠粉,虾仁肠粉,双料肠粉 ,香辣肠粉 ,麻辣肠粉,酸辣肠粉等