酱卤羊蹄技术培训
酱卤羊蹄，采用全国古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，酱卤羊蹄与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。
长沙曾食坊为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！对想做酱卤羊蹄的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙曾食坊小吃培训学校签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。
曾食坊酱卤羊蹄培训内容：
原料的认知以及采购。
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。
卤料配比与炒制：
熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料。
调卤水配方：
卤水制作秘方(熬制，料包用量等)和操作方法。
酱卤羊蹄：
学习卤羊蹄的时间掌握及调味配方。
卤水后期的保存：
各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理。
附加理论：
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项。
【上课时间】
不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
【上课方式】
按照详细酱卤羊蹄培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。
