长沙钵钵鸡培训 钵钵鸡技术教学
更新：2023-08-21 00:00 编号：20434046 发布IP：222.247.182.36 浏览：13次
- 发布企业
- 长沙曾食坊食品研发有限公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第5年主体名称：长沙曾食坊食品研发有限公司组织机构代码：914301110726486319
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- 所在地
- 湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房（注册地址）
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详细介绍
长沙钵钵鸡培训 钵钵鸡技术教学
钵钵鸡，四川冷锅串串的一种美食，起源于四川成都，是火锅或者说冷锅鱼的演变版本，但相比又略有不同，它是由各种肉食，素材切成大小均匀的块状，方便串成一串串的成品，*后放入特制的高汤里煮熟，食用前，放入红油汤底或者藤椒汤底里浸泡2小时，还可以按照自己的喜好添加油碟或者、醋碟等。
长沙曾食坊钵钵鸡培训种类
藤椒味，红油味，香辣味，麻辣味
钵钵鸡培训内容
1.秘制红油钵钵鸡的选材及搭配
2.红油钵钵鸡红油的炼制
3.红油钵钵鸡汤底的制作
4.秘制藤椒钵钵鸡的选择及搭配
5.藤椒钵钵鸡的汤料的制作
6.高汤的熬制
7.原材料初期加工技术
8.菜品的切法制作技术
9.易氧化菜品的存放处理技术
10.钵钵鸡成品的泡制方法
11.成品的保存方法
12.夏冬的钵钵鸡的售卖方法
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ... | ||
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