湖南章鱼小丸子学习培训
长沙曾食坊章鱼小丸子培训内容：
章鱼丸：●香辣柴鱼丸●蒜香柴鱼丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸
其他类：墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，日本料理明石烧等制作方法
设备原料：提供设备和原料采购市场信息；代购咔咔仕品牌原料和包装盒。
章鱼小丸子培训要点
①讲述章鱼小丸子背景及发展史。
②参观章鱼小丸子的全部制作流程。
③章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
④讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
⑤风味粉和烧酱的配制。
⑥章鱼小丸子制作流程与技巧。
⑦独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。
⑧墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法。
⑨章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。新颖独特的调浆过程和制作工艺，鲜美的章鱼肉馅和爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香滑的柴鱼片，再蘸上可口的沙拉，使章鱼小丸子更加鲜香十足，精巧的日式风格外盒包装使它格外诱人。异国的饮食文化，海味的美好口感，让消费者过口不忘。“章鱼小丸子”不仅满足了爱吃人群的消费需求，更加丰富了休闲美食文化，因此流行于台湾、北京、广州等地，至今仍畅销不衰。撒上少许沙酱、胡椒
