湖南脆皮鸡饭学习培训
脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展,其靓丽的外观,清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味。别小看这其貌不扬的脆皮鸡排饭,肉质扎实特别喜欢这个皮,脆的不要不要的~咬下去脆的都有响声~满满的脆皮鸡排。长沙曾食坊脆皮鸡饭培训独具特色,让您做出客户百吃不厌的好产品!
培训内容:
脆皮鸡饭系列:招牌脆皮鸡饭、蜜汁脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、孜然脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、色拉脆皮鸡饭茄汁脆皮鸡饭 韩式辣酱脆皮鸡饭
烤肉饭系列:黑椒烤肉饭、椒盐烤肉饭、千岛烤肉饭、海苔烤肉饭、泰式烤肉饭、脆皮烤肉饭
脆皮鸡饭培训要点
①开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
②项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
③老师一对一的实战示范,讲解技术。
④老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
⑤备原材料,老师旁边检查指导。
⑥自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
⑦调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
⑧秘制配方的学习,实际动手操作;
⑨反复练习,体验工艺流程的奥妙;
脆皮鸡烤肉饭店,适当搭配烧烤,饮品等,以满足不同时段和不同人的需求,爱脆皮鸡烤肉饭的人,也爱脆皮鸡主题店,脆皮鸡烤肉饭主题店则应该考虑更富特色的烧烤和饮品,只要能做好创新和性价比搭配,生意自然好。