学排骨饭技术 排骨饭培训学校
排骨米饭全部选用大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜、鲁菜、川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种香料秘制成的酱料。以其肉质酥香、汤美味浓、营养健康等特点深受广大顾客喜爱。
曾食坊排骨饭培训内容：
产品：养生清炖排骨饭、排骨藕汤饭、香芋排骨饭、秘制酱香排骨饭、南乳排骨饭、蒜香排骨饭、香辣排骨饭、湘味剁椒排骨饭、杭椒排骨饭、黄焖鲜汁排骨饭、茶卤排骨香干饭、湘味剁椒排骨粉面、黄焖鲜汁排骨粉面等。
主材：排骨。
味型：原味、酱香、蒜香、香辣、剁椒、咸鲜。
辅菜：白灼菜心，蒜蓉西兰花，手撕包菜，鱼香茄子，青椒南瓜丝
开胃菜：美极黑木耳，酸辣海带丝，开胃萝卜皮，麻婆豆腐，炝拌土豆丝
例汤：香菜皮蛋豆腐汤，紫菜西红柿蛋汤，凤凰玉米羹
适用特色店及中式简餐、快餐店，口味众多，适合人群广泛。
排骨饭培训要点
①排骨的选择与处理方法技巧实操。
②腌料等配方配置和备料。
③腌料的制作、排骨的制作。
④标准出品的规范流程。
长沙曾食坊餐饮培训项目多样，集技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训于一身，拥有一批实力超群的餐饮小吃培训名师和大厨，技术研发中心一应俱全，对各地餐饮小吃具有很深的研究，培训前签订合同，保障学员学习质量，无限时技术培训，包学会，配方无保留，全程师傅对学员一对一培训，学员实际操作，做出成品与师傅技术相媲美方为学成。
