湖南川味卤菜培训
长沙曾食坊培训的卤菜菜品丰富,荤素皆有,菜品多达近100种,满足您日常经营所需。
卤菜系列:
(1)教授全部卤菜技术,涵盖料包配制(教授独 家 配 方),卤水制作,卤菜保养,卤水保养等全套内容。
(2)学习卤菜菜品:卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤肘子、卤猪蹄、蚕丝肘子、卤猪耳、卤鸭头、卤兔头、卤肥肠、卤五花肉等几十种荤素菜品。
卤菜蘸碟:教授 独 家 研发的卤菜蘸碟制作
培训核心内容:
(1)卤菜料包的配制(核心 关 键)
(2)卤水的制作过程
(3)荤素菜品的卤制过程
(4)卤水及卤菜的保养技巧
教学优势:
(1)名厨教学,教授全套卤菜技术
(2)大厨1对1教学,学员亲手操作
(3)不限学时,可反复练习,直至达到老师的水平
(4)免费实体店见习,传授经营,管理及开业经验