虎皮鸡爪培训教程
虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜,越嚼越香,越嚼越有劲。
虎皮鸡爪培训内容
1.理论学习
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.鸡脚原料的选择
鸡脚原料的选择;鸡脚的前期处理方法;秘制香料的认识;秘制香辣卤水的配方和调配工艺;鸡脚的加工工艺和卤制技术;香辣,麻辣,小辣等风味的制作。
3.开店指导
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
长沙曾食坊小吃培训学校新优惠活动:一份学费学两个人,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。学公司任意一项技术,包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用