长沙学习烧烤技术 一对一培训
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烧烤,一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。
培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
培训品种:
烧烤荤菜类:肉串、脆骨、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等、鲫鱼、龙虾等……
烧烤海鲜类:基围虾、生蚝、鱿鱼等……
烧烤素菜:香干子、脆皮豆腐、韭菜、茄子、玉米、辣椒等……
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。
示范讲解:
1.老师一对一的示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
培训时间:
不限制学习时间,包教,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
长沙曾食坊餐饮小吃培训公司,针对已开店人群技术升级进修、餐饮基础人群入行,全部实行配方比例一对一教学培训。开店免费指导,店面运营指导,让您生意锦上添花、让您餐饮创业少走弯路;