红星鹏飞厨师学校油炸介绍
油炸就是把食物放入食用油中加热的一种传统的烹饪方式。油炸食品具有香脆可口的特点，备受大众欢迎。
市场分析
油炸是小吃行业的经典做法。从逢年过节的传统经典小吃，到洋快餐行业，油炸都占有举足轻重的地位，油炸可做出各种香脆爽口的，又可以在体内储存充足的能量，早餐吃了不易饿，且储存方便、保存期长，难怪成为许多人的解馋的嘴边小吃。油炸具特色的就是大家熟悉的麦当劳与肯德基。小本创业者一定不要错过这样的传统带给我们的商机。
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