特色懒人焖饭培训教学

特色懒人焖饭培训教学

懒人焖饭是一种时尚型小吃，方便打包、适合外卖、快餐厅经营，他具有多种口味，可以满足各种人群，口味包括：奥尔良鸡翅焖饭、招牌鸡肉焖饭、咖喱鸡肉焖饭、孜然肥牛焖饭、五花肉焖饭、孜然羊肉焖饭、黑椒牛肉焖饭、风味腊肉焖饭、香辣鱿鱼焖饭、香辣虾仁焖饭、麻辣鸡丁焖饭、风味红肠焖饭、养生杂菌焖饭、时蔬板烧焖饭、韩式年糕焖饭15种口味

学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

培训内容

大米选购

1、讲解如何选购大米，让学员掌握选购技巧，选购大米也是一种技能，主要对口味、口感有很大的影响。

配菜准备

2、讲解懒人焖饭各种口味的材料准备，对各种口味材料进行清理、改刀、制作。

半成品处理

3、本步骤针对鸡翅、鸡肉等熟食进行半成品处理，学员掌握腌制、制作、烹饪等技术。

工具使用

4、主要讲解工具如何使用，学员对工具使用了解以及注意事项。

成品制作

5、经过以上步骤开始准备成品制作流程，学员根据老师指导，掌握懒人焖饭的成品制作。